Makarnanızı köfteli spagetti gibi ağır, etli soslarla ya da sadece karbonara gibi hafif ve kremsi soslarla seviyorsanız, makarnayı nasıl pişireceğinizi öğrenmek yeni bir aşçı için her zaman bir zorunluluktur. Hazırlanması kolaydır ve akşam yemeklerinde veya partilerde servis etmek için her zaman iyi bir yemektir - çocuklar bile takdir edecektir!
Hızlı Klasik Carbonara
Neye ihtiyacın var:
3/4 kilogram orta boy makarna
4 dilim pastırma
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı krem peynir, küp küp doğranmış
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente'ye pişirin. Makarna pişirirken, gevrekleşene kadar bir tavada pastırma pişirin. Hazır olduğunda, pastırmayı kağıt havlulara boşaltın ve tavada yaklaşık 2 yemek kaşığı damlama ayırın. Bezelye, süt, krem peynir, Parmesan peyniri ve sarımsak tozunu tavaya koyun ve karışım pürüzsüz, iyi karışana ve ısıtılana kadar kısık ateşte pişirin. Pişmiş makarnayı büyük bir kaseye koyun, krem peynir sosunu makarna üzerine dökün ve pastırmalı üstüne koyun.
Tavuk ve Domates Melek Saç Makarna
Neye ihtiyacın var:
2 kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü yarısı, doğranmış
4 su bardağı doğranmış domates
1 su bardağı melek kılı makarna
1 su bardağı dilimlenmiş mantar
3/4 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
2 çay kaşığı sarımsak ve bitki baharat karışımı
Zeytin yağı
Rendelenmiş parmesan peyniri
Makarna, yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar al dente kadar hafifçe tuzlu su kaynar büyük bir tencerede pişirin. Boşaltın ve bir kenara koyun. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğsü yarımlarını sarımsak ve ot baharat karışımı ile karıştırın ve 3 ila 5 dakika pişirin. Mantarları ve zeytinleri karıştırın ve tavuk altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin. Tavuk suyunu tavadan alın ve ısıtın. Karışıma domates ekleyin, örtün ve 15 ila 20 dakika pişirin. Makarna ve tavuk karışımını birlikte karıştırın. Servis yapmadan önce Parmesan peyniri ile doldurun.
Kolay Soğuk Enginar Makarna
Neye ihtiyacın var:
1 kavanoz marine edilmiş enginar kalbi
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 su bardağı salata makarna
1 su bardağı çekirdeksiz Siyah Zeytin
1 su bardağı kiraz domates, yarıya
1/2 kap mantar, dörde bölünmüş
1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
1/2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
Tatmak için biber ve tuz
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente'ye pişirin. Süzün ve büyük bir kaseye koyun. Kaseye enginar kalpleri, sarımsak, zeytin, domates, mantar, maydanoz, kekik ve fesleğen ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. En az 4 saat boyunca örtün ve buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
Bu hızlı ama lezzetli makarna tarifleriyle ilk pişirme kaçamağınızın tadını çıkarın!
Adrian T. Cheng sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bir gıda blogcusu. Doğal otlar ve baharatlar hakkında çok sayıda yazı ve makale yazdı, sayısız lezzetli ve sağlıklı tarif paylaştı ve henüz uygun fiyatlı kaliteli mutfak aksesuarlarını inceledi. Adrian'ın yeşil alan hakkındaki yayınlarını ve diğer beslenme ipuçlarını ve püf noktalarını [http://www.kuisiware.com/] sayfasından görebilirsiniz.