malzemeler
1/4 su bardağı pirinç, tercihen yuvarlak pirinç
5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 kg un
2 mK tereyağı
1 mk tuz
2 mk huysuz nane
Sıcak doğranmış oluk istenildiği gibi dağıtılabilir
Adımlar
- Suyu emip yumuşayana ve kaşık yumuşayıncaya kadar ateşte bir tencereye bir buçuk bardak kaynar su ile pirinci koyun
- Bir kaseye un ile yumurta koyun ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın
- Yavaş yavaş sürekli karıştırma ile süt ekleyin, sonra yavaş yavaş su ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin
- Karıştırmaya devam edilirken karışıma haşlanmış pirinç eklenir
Kalınlaşana kadar birkaç dakika ateşe verin
- Tereyağını eriyene kadar sıcak bir tencereye koyun, kuru nane ve sıcak acı biber ekleyin ve karıştırın.
- Çorba kabına ekleyin, karıştırın ve çorba kasesini biraz süsleyin. Sıcak servis yapın ve binlerce sağlık