Türkiye'de ünlü ve Arap ülkelerinde "iki ateş arasında" denilen tatlılar arasında, hazırlanma kolaylığı ve lezzetli tadı ile karakterize edilir ve genellikle kahvaltıdan sonra Ramazan yemeklerinde sunulur ve soğuk servis edilir ve bileşenlerin içindeki süt, özellikle uzun bir açlık gününden sonra büyük faydalara sahiptir.
malzemeler
Türk mağazalarında satılan 300 gram kaba tahıl, 100 gram tereyağı ve 5 dondurma
Ve yarım fincan fıstık veya fındık.
Doldurma: 200 gram yumuşak krema, bir litre süt, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ve bir bardak şekere ihtiyacımız var, istenirse vanilya veya gül suyu eklenebilir.
Nasıl hazırlanır
Düşük ateşte bir tencerede, tereyağını eriyene kadar koyun ve üzerine 5 çubuk şeker ve daha sonra kaba kunafa ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırmaya devam edin.
Düşük ateşte başka bir tencerede bir litre süt koyun, şeker, un ve nişasta ekleyin, hızlıca karıştırın ve puding olan katı, sert bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin, 15 dakika soğumaya bırakın.
Daha sonra kavrulmuş kunafa'nın yarısını başka bir cam kaseye koyup bir kase ile yaydık ve kaşıkla bastırdık ve buraya bir çap eklenebilir, daha sonra önceden hazırladığımız pudingi dökün, sonra geri dönüp kavrulmuş kunafa'nın başka bir tabakasını koyduk, çapı döküp fıstık veya antep fıstığı ile süsledik.
En az 4/5 saat buzdolabına koyduk ve soğuk yeniyor..